Cosul este gol
Cuvée Uberland 2012
0.75 L
Vin rar
Tara de origine: Romania
Regiune: Timis
An: 2012
Tip: Sec
Culoare: Rosu
Temp. servire: 15-18°C
Cantitate: 0.75 L
Alcool: 15%
Tip strugure: Cabernet sauvignon, merlot
Aspect: Rosu rubiniu, Inserti caramizi
Miros: Floral, Ierburi, Alcool integrat, Fructe coapte
Gust: Pruna, Visine, Coacaze, Taninuri rotunde, Stafide, Rom "Anejo", Piper, Cirese
Tara de origine: Romania
Regiune: Timis
An: 2012
Tip: Sec
Culoare: Rosu
Temp. servire: 15-18°C
Cantitate: 0.75 L
Alcool: 15%
Tip strugure: Cabernet sauvignon, merlot
Aspect: Rosu rubiniu, Inserti caramizi
Miros: Floral, Ierburi, Alcool integrat, Fructe coapte
Gust: Pruna, Visine, Coacaze, Taninuri rotunde, Stafide, Rom "Anejo", Piper, Cirese
Asociere culinara
Branzeturi
Carne de Oaie
Carne de Vanat
Carne de Vita
Poveste
Procesul central care stă la baza acestui vin este „tăierea rugului”. Parcelele cele mai bune de struguri Cabernet şi Merlot sunt lăsate până ce strugurii ating maturitatea deplină. Apoi, pentru a concentra mai bine aroma, aceștia sunt parţial uscați/deshidratați prin tăierea rugului pe care cresc buchetele, pentru a separa strugurii de rădăcina butucului de vie.
Pe o perioada variind de la o săptămână la 20 zile (în funcţie de vreme), strugurii încep să se înmoaie şi în cele din urmă să apară un pic zbârciți. Acest lucru este cauzat de pierderea de apă prin evaporare, care concentrează aroma și zaharurile. În acelaşi timp, printr-un proces necunoscut, se formează arome suplimentare în struguri, cum ar fi o aromă florală ușoară, cu tentă de violet. Aroma se transpune în vin și poate fi simțită foarte puternic în când vinurile sunt tinere și devine mai integrată cu timpul în sticlă.
Parerea consumatorilor
Nu exista recenzii
